JIM THOMPSON, A THAI RESTAURANT

Entra en Jim Thompson - A Thai Restaurant, donde rendimos homenaje a las legendarias reuniones de Jim Thompson con una cálida hospitalidad, una cocina excepcional y la cordialidad con la que deleitaba a los invitados en el hogar del Rey de la Seda. Enclavado entre casas tradicionales tailandesas y exuberantes paisajes, nuestro restaurante combina la tradición con la innovación. El cocinero jefe Pepe elabora el menú a la carta con experiencia adquirida en cocinas galardonadas, equilibrando clásicos locales, sabores audaces y giros creativos, rindiendo homenaje a la herencia culinaria tailandesa y al amor del Sr. Thompson por la cultura de Tailandia.

Día
Horas
Último pedido
Lunes - Domingo (soft opening)
12.00pm - 4.30pm
3.30pm
Los horarios de apertura
Lunes - Domingo (soft opening)
Horas
12.00pm - 4.30pm
Último pedido
3.30pm

Nuestra historia

Bienvenido a Jim Thompson – A Thai Restaurant, donde rendimos homenaje al legado de las legendarias reuniones de Jim Thompson con amigos en su residencia. Nuestro restaurante promete un ambiente cálido y acogedor, ofreciendo hospitalidad, cordialidad y una excepcional cocina que una vez deleitó a los invitados en la notable casa del Rey de la Seda.

Enclavado entre casas tradicionales tailandesas y exuberantes paisajes, nuestro restaurante acoge la tradición con un enfoque nuevo. El menú a la carta es un viaje culinario meticulosamente elaborado por el talentoso cocinero jefe Pepe, reconocido por su experiencia en múltiples cocinas galardonadas en todo el mundo.

Manteniéndose fiel a la cocina tailandesa, el espíritu aventurero y nómada del chef Pepe agrega emoción al menú, logrando un equilibrio perfecto entre los clásicos locales, sabores audaces y giros creativos, todo mientras rinde homenaje a la herencia culinaria de Tailandia y la rica diversidad de productos e ingredientes locales, un tributo a la perspectiva culinaria del Sr. Thompson y su profundo amor por la cultura tailandesa.

Acompañando a nuestro emocionante menú se encuentra el cautivador interior, decorado con suntuosos textiles, asientos íntimos tipo mirador e iluminación cuidadosamente pensada, creando un ambiente acogedor para una experiencia gastronómica inolvidable.

Aquellos que prefieran cenar al aire libre pueden disfrutar una zona que se abre hacia el exterior, ofreciendo vistas panorámicas del exuberante jardín y el estanque lleno de coloridos peces koi.

Para una experiencia más exclusiva, nuestra sala privada puede alojar hasta diez invitados con un gasto mínimo de 25 000 baht tailandeses. Además, nuestros menús degustación especiales pueden personalizarse para satisfacer sus preferencias dietéticas, garantizando un viaje culinario personalizado y memorable diseñado exclusivamente para usted.

Ver nuestra Galería
The Massaman
One of our Signature Dishes, Slow-cooked organic lamb shank in Massaman Curry, a Thai curry with Indian and Malay influences. It features a rich, aromatic sauce with coconut milk, roasted peanuts, and a blend of spices like cinnamon, cardamom, and cumin. Glazed with lamb jus and served over massaman parmentier, glazed shallots, purple potato chips, and fermented coconut cream.

Platos especiales

Explore más platos
Jasmine Wagyu
Premium Isan Local Jasmine Wagyu Striploin beef, marinated in the Chef’s Thai secret sauce, full of aroma and taste, is grilled with khao kua. It’s served on the side with a seasonal Chiang Mai fruit and herbal salad, accompanied by coconut mint Nahm Jim seafood.
Our Tom Kha
Slow-cooked organic egg served with a smoky Tom Kha foam made with homemade chicken bacon and Royal Project Cow cheese. Served with classic aromatics, including kaffir lime powder, breadcrumb chili oil, crispy galangal, and chives.
Jim’s Favorite Chu Chee
A Thai-inspired seafood delight, featuring crispy deep-fried seasonal fish enveloped in creamy chu chee curry sauce. Enhanced by salted pineapple and aromatic curry leaves, it delivers a symphony of flavors and textures on every plate.
The Massaman
One of our Signature Dishes, Slow-cooked organic lamb shank in Massaman Curry, a Thai curry with Indian and Malay influences. It features a rich, aromatic sauce with coconut milk, roasted peanuts, and a blend of spices like cinnamon, cardamom, and cumin. Glazed with lamb jus and served over massaman parmentier, glazed shallots, purple potato chips, and fermented coconut cream.
Jasmine Wagyu
Premium Isan Local Jasmine Wagyu Striploin beef, marinated in the Chef’s Thai secret sauce, full of aroma and taste, is grilled with khao kua. It’s served on the side with a seasonal Chiang Mai fruit and herbal salad, accompanied by coconut mint Nahm Jim seafood.
Our Tom Kha
Slow-cooked organic egg served with a smoky Tom Kha foam made with homemade chicken bacon and Royal Project Cow cheese. Served with classic aromatics, including kaffir lime powder, breadcrumb chili oil, crispy galangal, and chives.
Jim’s Favorite Chu Chee
A Thai-inspired seafood delight, featuring crispy deep-fried seasonal fish enveloped in creamy chu chee curry sauce. Enhanced by salted pineapple and aromatic curry leaves, it delivers a symphony of flavors and textures on every plate.

Platos especiales

Explore más platos