JIM THOMPSON, A THAI RESTAURANT

Pénétrez dans l’univers de « Jim Thompson – A Thai restaurant », un lieu qui rend hommage aux réunions et repas de l’homme de légende, où hospitalité, cuisine d’exception, et convivialité ont ravi plus d’un convive de la maison du Roi de la Soie. Niché au milieu de maisons thaïlandaises traditionnelles et de paysages luxuriants, notre restaurant allie tradition et innovation. Ici, le Chef Pepe - plusieurs fois primé - vous propose un menu à la carte réunissant classiques locaux, saveurs audacieuses et touches plus inventives, honorant l’héritage culinaire thaïlandais et l’amour de M. Thompson pour cette culture.

Jour
Heures
Dernière commande
Lundi -Dimanche (soft opening)
12.00pm - 4.30pm
3.30pm
Horaires d'ouverture
Lundi -Dimanche (soft opening)
Heures
12.00pm - 4.30pm
Dernière commande
3.30pm

Notre histoire

Bienvenue dans l’univers de « Jim Thompson – A Thai restaurant », lieu où se célèbrent la mémoire de Jim Thompson et les rencontres que ce dernier organisait avec ses amis dans sa résidence. Notre restaurant vous transporte dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, autour d’une cuisine d’exception qui ravissaient autrefois les invités de la remarquable demeure du Roi de la Soie.

Niché au milieu de maisons thaïlandaises traditionnelles et entouré de paysages luxuriants, notre restaurant allie tradition et innovation. Ici, le Chef Pepe, réputé et plusieurs fois primé internationalement, vous propose un menu à la carte réunissant classiques locaux,

saveurs audacieuses et touches plus inventives. Notre menu d’exception se déguste dans un intérieur captivant, orné de textiles somptueux, de chaleureux sièges Bay Window et d’un éclairage élaboré, créant une ambiance conviviale pour une expérience culinaire inoubliable. Les visiteurs qui préfèrent dîner en plein air peuvent profiter de notre espace semi-en plein air qui s’ouvre sur l’extérieur et offre une vue panoramique sur le jardin luxuriant abritant l’étang regorgeant de carpes koï colorées.

Consultez notre galerie
The Massaman
One of our Signature Dishes, Slow-cooked organic lamb shank in Massaman Curry, a Thai curry with Indian and Malay influences. It features a rich, aromatic sauce with coconut milk, roasted peanuts, and a blend of spices like cinnamon, cardamom, and cumin. Glazed with lamb jus and served over massaman parmentier, glazed shallots, purple potato chips, and fermented coconut cream.
Jasmine Wagyu
Premium Isan Local Jasmine Wagyu Striploin beef, marinated in the Chef’s Thai secret sauce, full of aroma and taste, is grilled with khao kua. It’s served on the side with a seasonal Chiang Mai fruit and herbal salad, accompanied by coconut mint Nahm Jim seafood.
Our Tom Kha
Slow-cooked organic egg served with a smoky Tom Kha foam made with homemade chicken bacon and Royal Project Cow cheese. Served with classic aromatics, including kaffir lime powder, breadcrumb chili oil, crispy galangal, and chives.
Jim’s Favorite Chu Chee
A Thai-inspired seafood delight, featuring crispy deep-fried seasonal fish enveloped in creamy chu chee curry sauce. Enhanced by salted pineapple and aromatic curry leaves, it delivers a symphony of flavors and textures on every plate.
The Massaman
One of our Signature Dishes, Slow-cooked organic lamb shank in Massaman Curry, a Thai curry with Indian and Malay influences. It features a rich, aromatic sauce with coconut milk, roasted peanuts, and a blend of spices like cinnamon, cardamom, and cumin. Glazed with lamb jus and served over massaman parmentier, glazed shallots, purple potato chips, and fermented coconut cream.
Jasmine Wagyu
Premium Isan Local Jasmine Wagyu Striploin beef, marinated in the Chef’s Thai secret sauce, full of aroma and taste, is grilled with khao kua. It’s served on the side with a seasonal Chiang Mai fruit and herbal salad, accompanied by coconut mint Nahm Jim seafood.
Our Tom Kha
Slow-cooked organic egg served with a smoky Tom Kha foam made with homemade chicken bacon and Royal Project Cow cheese. Served with classic aromatics, including kaffir lime powder, breadcrumb chili oil, crispy galangal, and chives.
Jim’s Favorite Chu Chee
A Thai-inspired seafood delight, featuring crispy deep-fried seasonal fish enveloped in creamy chu chee curry sauce. Enhanced by salted pineapple and aromatic curry leaves, it delivers a symphony of flavors and textures on every plate.